Onde comer bons sanduíches na Itália

Sim, come-se também bons sanduíches na Itália. A terra da boa gastronomia se desenvolveu muito nos últimos anos no campo dos sandubas. Mesmo porque, já foi-se o tempo em que sanduíche era sinônimo de um lanche rápido ou uma forma de preencher o buraco no estômago. O sanduíche tornou-se gourmet e está mais na moda do que nunca por aqui!

Nos últimos anos, tem nascido muitos lugares onde pode-se comer bons sanduíches na Itália, preparados com pão feito no mesmo dia, cheio de ingredientes frescos e de qualidade combinados em maneira original. Claro, não vai custar baratinho baratinho como o do buteco do seu Mané, mas com certeza vai ter um custo bem menor do que almoçar em um restaurante e você vai comer bem!

Queremos falar sobre a variedade de frios deliciosos que tem nesse país? A lista é grande! Vai querer ficar de água na boca? Então vou colocar alguns aqui: presunto de parma, presunto cru, speck, bresaola, salame, mortadela e muito mais! Sem falar nos deliciosos queijos italianos: Asiago, Bitto, Caprino, Fontina, Gorgonzola, Grana Padano, Montasio, Pecorino, Mussarela de Bufala, Parmigiano Reggiano, Provolone, Taleggio e ainda tem muito maissss!!!

Foto: paninodautore.it

Nos lugares onde fazem bons sanduíches na Itália, os frios são cortados na hora, por isso, o lanche é fresco e saboroso. Outra coisa que você deve experimentar por aqui, é o atum, são gostosíssimos – eu adoro – é óbvio que tem também marcas sem qualidade que custam pouco, mas a maioria é muito baummm!. Se você gosta desse peixe e for em algum desses locais que coloquei na lista, aproveite da ocasião e coma um sanduba de “tonno” (atum). E para dar um toque ainda mais especial, você vai poder adicionar verduras cozidas ou grelhadas (berinjela, abobrinha, pimentão) ou cruas (alface, tomate).

Foto: foodspootting.com

Deixo aqui uma lista (em algumas cidades) de locais onde fazem bons sanduíches na Itália:

Roma
Tricolore Monti – Fazem pão com farinha orgânica e fermentado naturalmente, oferecem uma grande variedade de sanduíches muito originais e deliciosos. Só pra dar uma idéia, o ketchup é feito por eles com um tomate especial.
Servem também sopa de abóbora. Aqui um sanduíche pode chegar a custar € 10
Endereço – Via Urbana, 126

Trieste
Da Pepi – O Buffet da Pepi existe desde 1897. Aqui comanda a carne, com uma opção incrível.
Endereço – Via della Cassa di Risparmio, 3

Florença
Ino – O sanduíche típico de Florença é o lampredotto, mas nessa “paninoteca” (lugar onde se faz sanduíches), além do lampredotto, você vai encontrar sanduíches bem elaborados, os quais são vendidos inclusive nas famosas casas gastronômicas Eataly Roma.
Endereço – Via dè Georgofili, 3r

Milão
Al Mercato – Em Milão se prepara o “sanduíche gourmet” por excelência, com preços abordáveis e de super qualidade. Aqui tem um hamburguer pra lá de gostoso, o qual pode-se adicionar ingredientes deliciosos como molho de cebolas vermelhas, um saboroso queijo Cheddar o até mesmo o foie gras.
Endereço – Via Sant’Eufemia, 16

Turim
Burgheria – Se existe uma cidade italiana que tem um número abundante de “paninoteca”, mas sobretudo de “hamburgueria gourmet”, é Turim, e a melhor de todas é a Burgheria.
Endereço – Via delle Rosine, 1H e Via del Carmine, 24F

Bolonha
Well Done Burger – Aqui fazem uma autêntica reprodução do famoso hamburguer Americano, mas feito exclusivamente com produtos italianos. O pão é feito com farinha orgânica e cozido no forno a lenha, a carne usada chega diretamente de uma fazenda onde os animais são criados em pastos.
Endereço – Via Fioravante, 37